Naturaleza Gourmet
Productos milenarios elevados a lo más alto de la gastronomía de la mano de Santi Ortiz, nuestro Chef y Asesor Gastronómico, que es capaz de crear con cada bocado una experiencia inigualable que te transporta a los sabores, los aromas y el sentir de la Dehesa El Molinillo.
Naturaleza Gourmet
Productos milenarios elevados a lo más alto de la gastronomía de la mano de Santi Ortiz, nuestro Chef y Asesor Gastronómico, que es capaz de crear con cada bocado una experiencia inigualable que te transporta a los sabores, los aromas y el sentir de la Dehesa El Molinillo.
SANTI ORTIZ
La combinación perfecta de un maestro de la tradición y la innovación y fiel defensor de una gastronomía basada en el producto de calidad tratado siempre con el mayor sentido común en la cocina.
En su enfoque gastronómico, en su visión de la cocina, Santi Ortiz fusiona lo moderno y lo ancestral, con un profundo respeto por los productos milenarios que nacen de la dehesa, especialmente el AOVE, su emblema como un producto al que trata como el tesoro que es para realzar cada plato.
A través de una cocina que no deja de ser cercana a pesar de su punto de sofisticación, Santi Ortiz evoca aromas y sabores de siempre, cocinando sin límites y logrando que cada bocado sea una experiencia sensorial que honra la historia, la naturaleza y los seres que la habitan. Que honra, profundamente, a la Dehesa El Molinillo.
