Sumérgete en la esencia de la excelencia con Dehesa El Molinillo, un tesoro embotellado desde los majestuosos Montes de Toledo. Este aceite de oliva virgen extra, símbolo de distinción y calidad, te transportará a un mundo de sabores exquisitos y aromas cautivadores.

Descubre el lujo en cada gota, directamente desde nuestra finca, donde la tradición y la pasión se fusionan para ofrecerte lo mejor de la naturaleza.

Bienvenido al universo de Dehesa El Molinillo.

Un AOVE con carácter
de una tierra con alma

CORNICABRA

Variedad tradicional de los Montes de Toledo, cultivada ecológicamente a 800 m de altitud.

Alto contenido en compuestos fenólicos.

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Premios nacionales e internacionales que nos ayudan a mejorar cada temporada

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    2024
    1º puesto Mejor Absoluto EVOOLEUM 2024.
    Mejor AOVE del mundo con nuestro Coratina.
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    2023
    5º puesto en el World´s top10 Healthy y 1º de España.

    Mejor aceite varietal del mundo con nuestro Reserva de Familia.

TRADICIÓN

Cosecha temprana para mantener las máximas propiedades. El compañero ideal para aquellos que buscan el equilibrio perfecto para su menú diario.

Exquisito y saludable.

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Una Dehesa en los Montes de Toledo con una biodiversidad y clima,
excelentes para nuestros cultivos

Gastronomía

Explora el mundo culinario con nuestra exclusiva selección de platos, cuidadosamente elaborados por el excepcional chef Santi Ortiz y nuestro AOVE como ingrediente estrella.

Sumérgete en una experiencia gastronómica única mientras descubres cómo AOVE Dehesa EL Molinillo transforma cada creación en una obra maestra de sabor y sofisticación. Déjate llevar por un viaje culinario inolvidable y descubre el arte de combinar la excelencia del AOVE con la pasión y el talento de un verdadero maestro de la cocina.

Atún soasado

y caviar Beluga Imperial

Ruccula

emulsión de yema y AOVE

Bacalao confitado

en AOVE y espinacas al Pedro Ximénez

Blini de berenjena

asada al Josper y crème fraîche

Fresones agridulces

en AOVE Dehesa El Molinillo

Copa trufada

y AOVE Dehesa El Molinillo

La tienda

Descubre las características de todos nuestros productos

Su origen, de panales ubicados en enclaves únicos, y un minucioso cuidado en el proceso de elaboración garantizan su excelente valor nutricional y propiedades terapéuticas.

La miel de romero recoge la esencia de aromas puramente mediterráneos, ligeros pero a la vez envolventes. La flor del romero aporta un sabor dulzón y a la vez afrutado, con ligeras notas de frescor.

La miel de alta montaña recoge la mejor selección de flores silvestres de nuestros prados situados a más de 1.000 m de altitud. Un sabor único e intenso lleno de matices que aportan una perfecta combinación de notas florales y herbáceas.

Exquisitez en estado puro