Descripción
Este AOVE se presenta en dos elegantes botellas premium de 500 ml en packaging tubular.
AOVE de variedad Empeltre:
Procede de aceituna recolectada en su momento óptimo de maduración, destacan los aromas frutales y frutos secos, como la nuez y el pistacho. En boca es fluido, con amargo ligero y picante medio.
AOVE especialmente indicado en la creación de fusiones en crudo. De fácil impregnacion en los alimentos para la confección de ensaladas frescas como la hoja de espinaca o rúcula, por ejemplo, en la que busquemos incorporar aromáticas o frutos secos.
También es ideal para utilizar en pastelería, repostería o en el trato con el chocolate.
AOVE Tradición:
La aceituna se recoge cuando está iniciando su punto de maduración.
La combinación de aromas verdes y maduros permiten una gran versatilidad tanto en cocina como en mesa. El amargo y picante son medios.
Es ideal para realzar otros productos como un buen marisco, un pan artesano o verduras de temporada como la alcachofa o la patata, así como para regar unos tomates firmes y carnosos.
Puede utilizarse en recetas frías, templadas o calientes, inicio de un sofrito o como condimento final en una majada, marinada, cocción en brasas, salteado rápido. También cuando necesitemos temperaturas altas como los Wok y carnes o pescados asados en llama.
