AOVE Tradición
Desde: 6,26 €
AOVE de variedad Cornicabra.
La aceituna se recoge cuando está iniciando su punto de maduración.
La combinación de aromas verdes y maduros permiten una gran versatilidad tanto en cocina como en mesa. El amargo y picante son medios.
Es ideal para realzar otros productos como un buen marisco, un pan artesano o verduras de temporada como la alcachofa o la patata, así como para regar unos tomates firmes y carnosos.
Puede utilizarse en recetas frías, templadas o calientes, inicio de un sofrito o como condimento final en una majada, marinada, cocción en brasas, salteado rápido. También cuando necesitemos temperaturas altas como los Wok y carnes o pescados asados en llama.
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