La dehesa es una despensa de productos milenarios al servicio de los seres que la habitan. Aquí, la riqueza de la naturaleza se revela en todo su esplendor para ofrecer, junto a un saber de siglos, productos cuya excepcional calidad es fruto del tiempo.

Este ecosistema de biodiversidad mediterránea y sostenible alberga una riqueza basada en el equilibrio y que va más allá de sus paisajes. Es una fuente de tesoros culinarios que nutren una gastronomía arraigada en la historia, la tradición y el respeto por el entorno.

La Dehesa es mucho más que un paisaje natural; es el refugio de una realidad que guarda siglos de historia y tradición. Sus tierras y alrededores están plagadas, más allá de su riqueza natural, de un patrimonio arquitectónico, histórico y cultural que mantiene unidas a todas las generaciones que en algún momento tuvieron arraigo en ella.

Un patrimonio que es necesario preservar porque constituye la base sobre la que se ha ido creando una identidad colectiva que honra el pasado, mientras sigue siendo el pilar de la vida en el mundo rural.